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高雄海帶業者長期使用工業級「硫酸鋁銨」、「碳酸氫銨」泡海帶，10年來恐已4000噸下肚，為避免黑心海帶竄全台，食藥署表示，已請全台衛生局針對海帶製造業者突擊檢查，是否使用違法添加物，預計結果一周內出爐。

食藥署署長姜郁美表示，由於達鑫化工也曾販賣非食品級碳酸氫鈉、碳酸氫銨，給台中市昇樺商行製作海帶，台中衛生局赴現場稽查時，負責人表示三年前開始確實曾購買，估計至今購入碳酸氫銨約450公斤、製成1萬800公斤海帶流入市面，販售到台中、豐原傳統市場。

昇樺商行負責人表示，後來達鑫化工告知業者，不能用於食品，已於今年1月停用。另外，屏東也有一家食品業者疑似使用非食品級碳酸氫鈉、碳酸氫銨，食藥署南區管理中心代主任劉芳銘說，屏東的業者是否真的使用、用在何種產品，正由屏東衛生局釐清中。

姜郁美說，販售海帶產品的店家太多，最快速的方式是從源頭稽查，這次啟動專案已要求衛生局稽查海帶製造業者，除到現場了解，也追查其帳冊等進貨紀錄。

劉芳銘表示，這次是食藥署進行食品添加物稽查時發現異常，16日與屏東衛生局前往稽查達鑫化工原料行，結果發現竟有高雄食品業者向其購買碳酸氫銨，隨即通知高雄檢方及高雄衛生局稽查，才查獲蔬果行負責人潘桂連和妻子陳來滿，違法使用工業級硫酸鋁銨、碳酸氫銨浸泡海帶，現場已封存非法原料約600公斤、產品有40多桶。

林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，這兩種化工原料均屬膨脹劑，但工業級原料較擔心重金屬問題，例如鉛會導致神經毒性、慢性貧血，砷恐傷肝腎、致癌等，提醒民眾購買海帶時，不要挑選過於肥大、太厚的海帶，若擔心吃太多傷身，建議多喝水可排除。