香腸需求的上升,可能是消費者勒緊褲帶、持續應對高物價的最新跡象。根據達拉斯聯準銀行週一(26日)發布的製造業前景調查,其中1家食品製造商指出,其晚餐香腸(Dinner Sausage)類別出現了適度增長。報導認為,這突顯了隨著通膨削弱購買力,消費者選擇更便宜的商品並減少支出的趨勢。
《CNBC》報導,根據達拉斯聯準銀行編輯後的製造商們評論,該間食品製造商認為,當經濟疲軟時,晚餐香腸類別往往會成長,這是因為香腸是「高價蛋白質」的良好替代品,可以使消費者在食品預算上更寬裕。
報導指出,沒有經濟壓力的消費者,會選擇牛排或雞肉等通常更昂貴的蛋白質,而對於價格敏感的消費者,則會尋找香腸或其他成本較低的替代品。
在這次達拉斯聯準銀行的調查中,另一個食品製造商受訪者更坦言:正在為經濟衰退做準備。
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