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許多人吃菠蘿麵包都是因為喜歡它軟綿又有奶香的香味,特別是早餐或點心時吃上一個麵包再配杯熱呼呼的牛奶或巧克力,可以說是人生幸福之事也不為過!

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中研院生物多樣性研究中心執行長邵廣昭率領的團隊研究發現,因為過度捕撈、汙染、棲地破壞或氣候變遷等等因素,台灣北海岸的魚種從130種已經減少到只剩30種,未來台灣恐成「無魚之島」。不過除了提出警訊之外,邵廣昭更積極地建立符合永續理念的「海鮮指南」,教導民眾哪些魚該吃,哪些魚又不該吃。

海鮮指南-翻攝自台灣魚類資料庫http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/seafoodguide.php

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中研院生物多樣性研究中心執行長邵廣昭率領的團隊研究發現,因為過度捕撈、汙染、棲地破壞或氣候變遷等等因素,台灣北海岸的魚種從130種已經減少到只剩30種,未來台灣恐成「無魚之島」。不過除了提出警訊之外,邵廣昭更積極地建立符合永續理念的「海鮮指南」,教導民眾哪些魚該吃,哪些魚又不該吃。

海鮮指南-翻攝自台灣魚類資料庫http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/seafoodguide.php

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辦公室的小確幸,就靠它們啦!

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食藥署將參考國際標準,研擬新標示規定,若總可可固形物沒有超過35%以上不得稱為「巧克力」,新規定後年初上路。圖為旅客在機場免稅店選購巧克力商品。(陳麒全攝)

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網路溫度計今天將公布『十大鐵板燒』。(圖/入選業者提供)

 

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Lee's Sandwiches〉的〈法式越南三明治〉有許多口味可以選擇,左上是用法國麵包作的,右下是可頌麵包作的。(圖/Lee's Sandwiches)

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美國總統歐巴馬最快可能在本週宣布全面禁用反式脂肪的消息引發騷動,美國食品業陣腳大亂,因為此舉不但可能讓不少吮指美味從此消失架上,還無可避免迫使更多食品更換原料。

美國IJReview網站整理了14種可能會在全面禁用反式脂肪後消失的美味。

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高雄地檢署今天下午公布一起海帶業者違法添加工業級添加物,初估已有40噸海帶商品流入市面。打擊民生犯罪專組主任檢察官蘇聰榮、檢察官羅水郎18日指揮高雄市政府警察局鳳山分局偵查隊會同高雄市政府衛生局稽查人員,到高雄市鳳山區執行稽查,在海帶業者潘姓夫婦住處發現工業用「碳酸氫銨」53公斤及浸泡後準備出售的海帶1批,當場帶回業者潘姓夫婦及證人,經羅檢察官漏夜偵訊後,認被告潘姓夫婦涉嫌在海帶製作過程中添加未經許可的工業級添加物,違反食品安全衛生管理法的犯罪嫌疑重大。

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清明節即將到來,嘉義有潤餅皮業者自爆使用俗稱「吊白塊」的工業用漂白劑「次硫酸氫鈉甲醛」,嘉義縣衛生局感到震驚,今天將全面檢驗市售潤餅皮;衛福部食藥署說,「吊白塊」具強烈毒性,會再通知各地衛生局加強稽查,保障民眾食品安全。

嘉義縣衛生局表示「如有業者添加,應該是極少數」。食藥署表示,違法使用「吊白塊」的業者,可依食安法處以七年以下有期徒刑,併科八千萬元以下罰金,違規產品也須沒入銷毀。

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烤鴨、生魚片、烤牛肉還有各式甜點,不論中式、西式還是日式隨你吃到飽,Buffet就是有種魔力,讓人想掏出錢進去大快朵頤一番!

buffet文化在台灣也有二三十年的歷史,90年代的時時樂、可利亞,以及自助式必勝客沙拉吧,到現在越來越精緻的新興店家,buffet選擇讓人眼花瞭亂,《DailyView網路溫度計》綜合調查網路聲量以及依照正負情緒比例而產生的好評度,選出buffet界的霸主,除了聲勢高,更有許多網友的好評加持,絕對具有指標性。

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1.山藥:
切開山藥,會拉出的黏黏細絲,是山藥特有的黏蛋白,具有保護胃壁功效、改善人體消化,還能促進食慾,尤其適合長期胃部不舒服而造成的食欲不振的人。

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立冬過後天氣將逐漸轉涼,也等同於正式宣布進入冬天,因此,有多數民眾就會趁著這天來進補,而今年的立冬正恰逢128農曆閏9月,傳統有子女準備麵線餐點為父母添福添壽的習俗。

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楓葉除了觀賞,日本人也拿來做「紅葉天婦羅」。(取材自Instagram)

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前麥當勞員工表示,他們都未接受專業訓練如何清洗咖啡機,因此咖啡機相當噁心,自己絕對不喝麥當勞咖啡。另外,客人如果不想吃到已經出爐很久的雞塊,在點餐時可以要求「現炸」。(取自每日郵報)

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