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生堅果種子富含多種營養，譬如負責為堅果種子的脂肪保鮮的木酚素、生物類黃酮、礦物質和其他抗氧化物，以及植物性蛋白質和可降低膽固醇的植物固醇。或許，營養流行病學研究過去五年來最出乎意料的嶄新發現，就是知道生堅果種子預防心臟病的效力非常強大。

攝取能促進肌膚代謝 、保持彈性的營養素

肌膚表皮層的新陳代謝約是28天一個循環，而維生素A能加速表皮外側的角質脫落，維生素C則能去除活性氧，並避免肌膚產生多餘的黑色素。使肌膚充滿彈性的真皮層，主要成分即為膠原蛋白，如果想持續擁有彈潤美肌就需要補充膠原蛋白。

現代醫學發達，多數疾病可經由治療改善或痊癒，但想要長壽，最重要的還是注意飲食，少吃三白食物鹽、糖、脂肪，多吃三黑食物蘑菇、黑木耳、黑米，才能健康久久。

幾乎沒有女人不想讓自己成為凍齡美女的。因此，許多女人花了大把的金錢去買昂貴的保養品，就是要讓自己青春永駐。而其實要留住青春、對抗衰老有一個很大的關鍵，那就是吃「抗氧化食物」。

想要美麗其實也沒那麼難，只要從日常生活做起，注意自己的飲食習慣，就會讓自己輕鬆吃出健康與美麗，以上這些「美麗殺手」你知道幾個呢？

在寒風凜冽的隆冬時節，人體需要更多的熱能來維持自身的體溫。人體維生素的重要來源主要是蔬菜，然而，冬季往往蔬菜缺乏，綠葉菜更少，只有大白菜和蘿蔔常見於家庭的餐桌上。大白菜和蘿蔔都是經過了長時間的儲存，其維生素含量有所降低，很難滿足人體的生理需求。為了彌補維生素的不足，合理地食用冬季蔬菜，是非常重要的。

科學家最近找到了愛滋病患者「自然痊癒」的原因，這一發現有助於提供新的愛滋病治療方法。(摘自新華網)

根據媒體報導，有台商檢舉，頂新從越南進口的飼料油內有「橙劑」(Agent Orange)，消息傳來令人震驚！彰檢二度前往屏東廠採樣，日前相關採樣已送到食藥署檢驗。你知道什麼是「橙劑」嗎？早在越戰時期美軍即曾經在越南土地上噴灑含有劇毒的「橙劑」，其中含有戴奧辛，堪稱「世紀之毒」，戰爭結束後，還使越南出生的許多畸形嬰兒以及出現一些怪病。

什麼是橙劑？含戴奧辛世紀之毒，令人震驚

腦殘不只是罵人的形容詞，更可能發生在你我身上！書田診所精神科醫師陳家駒表示，健忘、記憶力不佳等現象，原本好發於老年期。但現代年輕人壓力過大、營養攝取失衡、用腦過度，成了「初老族」，使大腦當機，甚至出現功能殘缺的狀況。建議日常生活中適度攝取雞蛋、海帶等食物，遵守不抽菸酗酒、不熬夜、多閱讀等13要點皆有助護腦。

適宜的食用大蒜，可提升健康(取自網路)

選擇藥物時，千萬不可盲目決定，應該接受專業醫師的指導。藥物治療時，必須根據病情來用藥，並嚴格遵守藥物的使用原則。患者還要了解藥物常識和用藥注意事項，才能達到理想的藥效和用藥安全。

研究發現，胖子和瘦子每天躺著的時間差不多，但胖子坐的時間明顯較多，走路的時間也明顯較瘦子少，醫師建議肥胖者多走樓梯、做家事、遛狗等，增加熱量消耗，遠離身體「橫向發展」。

美國醫學會期刊上月發表最新的「肥胖治療準則」，針對肥胖觀念有進一步釐清，包括：將肥胖視為身體慢性發炎，尤其常常坐著不運動，發炎指數會上升。

秋冬開始吃火鍋了，許多人為了避免發胖，讓高纖、低熱量的菇類成為火鍋主角。其實，吃菇不只能幫助減重，還能達到提升免疫力的養生效果，包括華人自古愛吃的「素菜之肉」香菇，還有由日本引進栽培的鴻喜菇，因為含有多醣體，有助於達到防癌、抗癌的效果。

國內黑心油風暴沸沸揚揚，讓部分民眾聞「豬油」色變，醫師表示，豬油屬於油脂穩定的油品，膽固醇含比不到奶油的一半，其油脂穩定性比植物油更健康，因此建議民眾，防止黑心油，可以在家利用水蒸煮方式自製豬油，讓美食變得更加健康有美味。

早上一杯咖啡，中午來杯茶，下午再來顆巧克力……。沉浸在生活小確幸，你得當心，不知不覺吃下過多的咖啡因。幸福感是一時，但苦澀的副作用，將反噬你的好心情。

日前報載有國中生，跑步跑到一半，竟然出現自發性骨折，原來是缺鈣惹的禍！美國健康網站特別精選牛奶之外的「8大補鈣好食物」，包括無花果、杏仁等，幫助大家強化骨骼、預防骨鬆與意外骨折發生。

缺乏鈣質除了可能導致骨質疏鬆，還可能出現骨折風險，是因為當骨頭中鈣質流失的速度遠大於鈣質攝取與吸收時，日積月累下，即容易造成骨質疏鬆，由於骨頭不夠強壯，無法承受外來力量時就容易骨折了。

時序入秋，許多人被酷暑嚇跑的食欲也漸漸恢復，飲食保養正是時候。此時，喝些不躁熱的蔬菜湯，不僅有助食欲，也能達到保健效果，蔬菜的高纖維更能兼顧保養與瘦身。

勤刷牙、常漱口，但有時仍會有牙痛煩惱，那就要看你是不是有一些不去主意的生活習慣影響牙齒健康。(取材自每日郵報)

油品問題連環爆！民眾誤食有毒油品，長期累積在體內變成慢性中毒，該如何解毒呢？童綜合醫院中醫師陳彥仁指出，油害中毒不易察覺，盡早排毒為上策！如出現急性腸胃炎症狀宜盡早就醫，或是多運動排汗，食用紅豆、綠豆，注意消化系統平衡，避免毒物累積人體內，預防毒油傷身。